Postado em quinta-feira, 3 de julho de 2014
Café da região de Caparaó busca registro de Indicação Geográfica
Título reforça a qualidade e identidade de acordo com o lugar onde é produzido
Do Portal do Agronegócio
Um lugar pode dar identidade a um produto. Dessa forma existe o vinho "do Porto", a vodka da Rússia, o champagne francês, entre outros exemplos. Seguindo essa lógica, a região de Caparaó, em Minas Gerais, quer registrar a origem de seu café. O registro de Indicação Geográfica (IG) atesta características únicas que são marcantes nos produtos de determinados locais, o que os torna algo diferenciado dos demais.
Por isso um registro de IG não é algo simples. É preciso muito estudo para mapear tais características de diferenciação, que vão reconhecer a reputação, qualidades e identidade que estão vinculadas ao local.
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