Postado em segunda-feira, 20 de janeiro de 2014
às 09:18
2014 deve ser marcado pela retomada do consumo de aves
O brasileiro reduziu o consumo de ovos, frangos e outras aves em 2013
Do Portal do Agronegocio
O brasileiro reduziu o consumo de ovos, frangos e outras aves em 2013, mas, em 2014, deve voltar ao nível de dois anos atrás, segundo as expectativas do setor produtivo. Problemas macroeconômicos como inflação elevada, crescimento da inadimplência e aumento do nível de poupança contribuíram para que, no ano passado, o consumo médio de cada um caísse de 45 quilos para 41,8 quilos anuais. Já para 2014, a expectativa é de que a Copa do Mundo e as eleições turbinem a demanda interna e o consumo volte aos 45 quilos per capita.
Por ser a proteína animal mais barata entre todas as carnes, o frango é mais popular entre as classes de menor renda, que sentiram mais fortemente o impacto da inflação e preferiram cortar o seu consumo, segundo Francisco Turra, presidente da União Brasileira da Avicultura (Ubabef), em encontro com jornalistas. Apenas a inflação de alimentos alcançou 9% no ano passado.
Essa é a explicação para o consumo de frangos ter caído, enquanto o de carne bovina e suína, que são mais caras e consumidas por classes de renda maior, ter se mantido estável, acrescenta.
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