Postado em domingo, 27 de junho de 2021
às 10:10
Vigilância Sanitária e Procon fiscalizam açougues que vendem carne pré-moída
Ação, realizada durante a semana, encontrou um estabelecimento com a prática considerada irregular.
Da Reportagem
A venda de carne pré-moída e a manutenção de linguiça em temperatura ambiente estão proibidas de acordo com uma resolução da Secretaria de Estado de Saúde/Minas Gerais (SES/MG). Essa semana, a Vigilância Sanitária de Alfenas, com apoio do Procon Municipal e da Guarda Civil Municipal (GCM), realizou fiscalização em vários açougues de Alfenas.
Na última quinta-feira, oito estabelecimentos foram fiscalizados e somente um foi autuado. No local havia a prática de comercialização de carne pré-moída, o que está proibido desde o ano passado com a Resolução nº 7.123, de 27 de maio de 2020.
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A mesma resolução também proíbe que a linguiça seja mantida fora do refrigerador, o que também foi verificado pelos fiscais da Vigilância Sanitária.
Na avaliação dos fiscais, o resultado da fiscalização foi positivo por demonstrar que a maioria dos comerciantes já estão cumprindo a norma, resultado de ações anteriores para conscientização sobre a resolução. De acordo com o Procon, as fiscalizações devem ser intensificadas em conjunto com a Vigilância Sanitária.
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