Postado em segunda-feira, 21 de outubro de 2013
às 09:11
Com porco gordo e nobre, empresa do interior de SP faz "jamón" tipo serrano
Uma empresa dirigida por três mulheres da mesma família em Catanduva (385 km de São Paulo) é a única do Brasil na produção de jamón (pronuncia-se "ramon") do tipo serrano, um presunto de origem espanhola, feito de forma artesanal, cujo tempo de preparo pode ultrapassar 12 meses. A empresa foi fundada em 1967.
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