Baguete de Pão de Queijo

Ingredientes - Massa

• 1l de leite
• 250ml de óleo
• 50g de margarina
• 900g de polvilho doce (fino)
• 370g de polvilho doce da roça (grosso)
• 20 ovos (dependendo do tamanho dos ovos pode ser menos quantidade)
• 750g de queijo minas curado ralado no ralo fino
• 1/2 xícara (chá) de leite

Ingredientes - Recheio

• Muçarela fatiada
• Peito de peru fatiado
• Queijo minas fresco
• 1 pote de geleia de morango
• 1 pote de geleia de damasco
• 1 copo de requeijão

Modo de Preparo - Baguete de Pão de Queijo

• Em uma panela aqueça o leite com o óleo e a margarina.
• Assim que ferver, desligue o fogo e despeje em uma tigela com os dois polvilhos misturados e vá mexendo até que os polvilhos fiquem escaldados.
• Deixe amornar um pouco e despeje ovos aos poucos (OBS: pode ser que você utilize menos quantidade de ovos, dependendo do polvilho que você use e do tamanho dos ovos) e vá mexendo com as mãos até que fique homogêneo.
• Junte o queijo e +/- 1 xícara (chá) de leite e vá mexendo até ficar uma massa lisa.
• Passe óleo na superfície da massa para não ressecar enquanto faz as baguetes.
• Unte as mãos com óleo, pegue uma porção da massa e modele as baguetes (+/- 12 cm de comprimento) e vá colocando na assadeira.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C até crescer e começar a dourar.
• Neste momento abaixe a temperatura para 160º C e deixe assar totalmente (tempo total para assar é de 40 minutos).
• Retire as baguetes do forno e deixe esfriar. Depois corte ao meio, recheie e coloque na sanduicheira para derreter o queijo.

Fonte: Gshow