Pavê com Bicoito de gergelim,creme de amendoim vegano e raspadinha de Limão

 Tempo de preparo 45 minutos
Rendimento 4 porções

Ingredientes

Biscoito de gergelim

• ½ xícara (de chá) de pecan;
• ½ xícara (de chá) de quinoa em flocos;
• ½ xícara (de chá) de farinha de arroz integral;
• 1 colher (de sopa) de gergelim branco cru;
• 3 colheres (de sopa) de melado;
• 3 colheres (de sopa) de óleo de gergelim natural;
• 1 colher (de sopa) de tahine;
• pitada de sal.

Creme de amendoim

• 1 xícara (de chá) castanha de caju crua;
• ¼ de óleo de coco;
• ¼ de melado;
• pitada de sal;
• ½ xícara (de chá) de água;
• 1 xícara (de chá) amendoim tostado.

Modo de preparo

Biscoito de gergelim

• 1 Processe todos os ingredientes.
• 2 Asse bem fininho por 5 até 10 minutos.

Creme de amendoim

• 1 Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• 2 Junte o amendoim tostado no final e pulse. Reserve.
• 3 Monte o pavê com uma camada de biscoito e uma camada de creme.
• 4 Finalize com amendoim tostado e raspinha de limão.

Fonte:Revista Casa e Jardim